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Darren Chung Ms. Darren Chung
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Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd.

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식품 첨가물 성분 Transglutaminase

Payment Type:
L/C,T/T
Incoterm:
FOB,CFR,CIF
Min. Order:
100 Kilogram
Delivery Time:
3 Days
Transportation:
Ocean,Air
Port:
Guangzhou,Shenzhen,Hongkong
Share:
  • 제품 설명
Overview
Product Attributes

상표콜렌

Supply Ability & Additional Informations

수송Ocean,Air

원산지중국

인증 FSSC 22000, BRC, Kosher, Halal, ISO 9001, ISO 22000

HS 코드350790909

포트Guangzhou,Shenzhen,Hongkong

지불 유형L/C,T/T

IncotermFOB,CFR,CIF

배송 시간3 일

Streptoverticillium mobaraense를 발효 균주로 사용하여 Transglutaminase (TG)는 액체 깊은 잠수 발효와 고유 한 정제 추출 공정을 통해 생산됩니다. 분말의 TGase 효소 식품에서 단백질의 구조와 기능을 변화시켜 식품의 맛, 맛, 질감, 외관 을 개선 할 수 있습니다 .

TGase 효소 분말의 특성

외관 : 흰색 또는 밝은 노란색 분말

S의 olubleness : 물에 용해 되고 에탄올 과 같은 유기 용제에 불용성

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Meat Glue Enzyme은 높은 pH 안정성, 내열성 및 우수한 물 용해성을 가지고 있으며 TGase는 천연 식품 첨가물로 사용하기에 안전합니다.



효소 활성 : 100 ± 20 IU / g, 1000IU / g, 2000IU / g


사용법 : 용해, 분체 도장, 주입 등.

사용 조건 :

1. 권장 복용량 : 전체 재료 중량의 0.1 %-0.5 % 또는 재료의 특성에 따라.

2. 권장 반응 조건 : 40 ~ 50 ℃ 반응 20 ~ 30 분, 0 ~ 10 ℃ 반응 하룻밤 (6 ~ 12 시간).


육류 용 Transglutaminase 패키지 :

1. 알루미늄 호일 백, 외부 사용 카톤 포장이있는 Transglutaminase 파우더 팩.

2. 가방 포장 사양 : 1kg / 가방.



만료일 및 저장 :

제품은 섭씨 10도 미만이어야하며 가볍고 건조하며 밀봉 된 보관을 피하십시오. 습기 흡수를 방지하고 장시간 공기에 노출됩니다. 독성, 유해 및 기타 오염 물질과 함께 보관해서는 안됩니다. 적절하게 보관할 경우 유통 기한은 1 년 입니다.



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제품 디렉토리 : 트랜스 글 루타 미나 제 > 육류 재구성을위한 트랜스 글 루타 미나 제

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