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Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd.

빵집의 식품 첨가물

빵집의 식품 첨가물

지불 유형: L/C,T/T
Incoterm: FOB,CFR,CIF
최소 주문량: 100 Kilogram
배송 시간: 3 일

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기본 정보

    의지: 자연스러운

Additional Info

    상표: 콜렌

    수송: Ocean,Air

    원산지: 중국

    인증 : FSSC 22000, BRC, Kosher, Halal, ISO 9001, ISO 22000

    HS 코드: 350790909

    포트: Guangzhou,Shenzhen,Hongkong

제품 설명

Streptoverticillium mobaraense var. 발효 균주로서 Kelong의 TG는 액체 깊은 잠수 발효와 독특한 정제 된 추출 공정을 통해 생산됩니다.

베이커리 원료는 transglutaminase로, 질감 개선, 베이킹 후 모양 및 질감 유지, 부피 개선 및 저장 수명 연장에 도움이 될 수 있습니다. 빵집에서 사용되는 Transglutaminase는 추세입니다.


용법:

물에 대한 용해도가 좋기 때문에 제과점에서 식품 첨가물 인 transglutaminase가 매우 일반적입니다.

사용 조건 :

1. 권장 복용량 : TGase 효소 사용량은 총 재료 중량의 0.1 %-0.5 % 또는 재료의 특성에 따라 증감합니다.

2. 권장 반응 조건 : 20 ~ 30 분 동안 섭씨 40 ~ 50도 반응, 하룻밤 동안 (6 ~ 12 시간) 섭씨 0 ~ 10도 반응.

꾸러미:

알루미늄 호일 백이있는 TGase 효소 팩, 외부 사용 카톤 포장. 가방 포장 사양 : 1kg / bag, 또는 고객의 요구 사항에 따라 포장 할 수 있습니다.

만료일 및 보관 :

좋은 포장의 경우 Transglutaminase 효소 첨가제의 보증 기간 은 1 년입니다.


제품 디렉토리 : 트랜스 글 루타 미나 제 > 빵집 용 트랜스 글 루타 미나 제

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